{"id":4135,"date":"2023-04-25T11:57:57","date_gmt":"2023-04-25T09:57:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lecourrierdudentiste.com\/lepatient\/?p=4135"},"modified":"2023-04-25T13:14:35","modified_gmt":"2023-04-25T11:14:35","slug":"syndrome-allergie-orale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.lecourrierdudentiste.com\/lepatient\/blog\/syndrome-allergie-orale.html","title":{"rendered":"Syndrome d&rsquo;allergie orale : Ce que vous devez savoir"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-custom ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Sommaire<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #008000;color:#008000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #008000;color:#008000\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/www.lecourrierdudentiste.com\/lepatient\/blog\/syndrome-allergie-orale.html\/#1_La_reactivite_croisee_est_a_lorigine_des_symptomes_du_syndrome_dallergie_orale\" >1. La r\u00e9activit\u00e9 crois\u00e9e est \u00e0 l&rsquo;origine des sympt\u00f4mes du syndrome d\u2019allergie orale.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/www.lecourrierdudentiste.com\/lepatient\/blog\/syndrome-allergie-orale.html\/#2_Les_pollens_de_bouleau_daulne_dambroisie_darmoise_de_fleole_des_pres_et_de_dactyle_sont_a_lorigine_de_la_plupart_des_symptomes_du_SAO\" >2. Les pollens de bouleau, d&rsquo;aulne, d&rsquo;ambroisie, d&rsquo;armoise, de fl\u00e9ole des pr\u00e9s et de dactyle sont \u00e0 l&rsquo;origine de la plupart des sympt\u00f4mes du SAO.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/www.lecourrierdudentiste.com\/lepatient\/blog\/syndrome-allergie-orale.html\/#3_Vous_pouvez_manger_des_aliments_qui_provoquent_des_symptomes_de_lOAS_si_vous_enlevez_leur_peau_etou_si_vous_les_faites_cuire\" >3. Vous pouvez manger des aliments qui provoquent des sympt\u00f4mes de l&rsquo;OAS si vous enlevez leur peau et\/ou si vous les faites cuire.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/www.lecourrierdudentiste.com\/lepatient\/blog\/syndrome-allergie-orale.html\/#4_Si_vous_etes_allergique_a_ces_pollens_mais_que_vous_ne_presentez_pas_de_symptomes_lorsque_vous_mangez_des_aliments_apparentes_vous_pouvez_toujours_les_consommer\" >4. Si vous \u00eates allergique \u00e0 ces pollens mais que vous ne pr\u00e9sentez pas de sympt\u00f4mes lorsque vous mangez des aliments apparent\u00e9s, vous pouvez toujours les consommer.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/www.lecourrierdudentiste.com\/lepatient\/blog\/syndrome-allergie-orale.html\/#5_Vos_symptomes_de_SAO_peuvent_etre_plus_graves_lors_des_pics_de_pollen\" >5. Vos sympt\u00f4mes de SAO peuvent \u00eatre plus graves lors des pics de pollen.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/www.lecourrierdudentiste.com\/lepatient\/blog\/syndrome-allergie-orale.html\/#6_Le_SAO_peut_etre_confondu_avec_une_allergie_alimentaire\" >6. Le SAO peut \u00eatre confondu avec une allergie alimentaire.<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/www.lecourrierdudentiste.com\/lepatient\/blog\/syndrome-allergie-orale.html\/#7_Si_vous_presentez_des_symptomes_de_syndrome_dhypersensibilite_aux_fruits_a_coque_il_peut_sagir_de_signes_danaphylaxie_une_reaction_allergique_grave\" >7. Si vous pr\u00e9sentez des sympt\u00f4mes de syndrome d&rsquo;hypersensibilit\u00e9 aux fruits \u00e0 coque, il peut s&rsquo;agir de signes d&rsquo;anaphylaxie, une r\u00e9action allergique grave.<\/a><ul class='ez-toc-list-level-5' ><li class='ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/www.lecourrierdudentiste.com\/lepatient\/blog\/syndrome-allergie-orale.html\/#Reactions_croisees_du_pollen_de_bouleau\" >R\u00e9actions crois\u00e9es du pollen de bouleau<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/www.lecourrierdudentiste.com\/lepatient\/blog\/syndrome-allergie-orale.html\/#Reactions_croisees_du_pollen_daulne\" >R\u00e9actions crois\u00e9es du pollen d&rsquo;aulne<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/www.lecourrierdudentiste.com\/lepatient\/blog\/syndrome-allergie-orale.html\/#Reactions_croisees_du_pollen_de_lambroisie\" >R\u00e9actions crois\u00e9es du pollen de l&rsquo;ambroisie<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/www.lecourrierdudentiste.com\/lepatient\/blog\/syndrome-allergie-orale.html\/#Reactions_croisees_du_pollen_darmoise\" >R\u00e9actions crois\u00e9es du pollen d&rsquo;armoise<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-5'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/www.lecourrierdudentiste.com\/lepatient\/blog\/syndrome-allergie-orale.html\/#Reactions_croisees_des_pollens_de_fleole_des_pres_et_de_verger\" >R\u00e9actions crois\u00e9es des pollens de fl\u00e9ole des pr\u00e9s et de verger<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<p>Saviez-vous que le pollen pouvait \u00eatre responsable de vos r\u00e9actions allergiques aux fruits et l\u00e9gumes ? Si votre bouche ou votre gorge vous d\u00e9mange lorsque vous mangez certains fruits ou l\u00e9gumes, vous pourriez souffrir du syndrome d&rsquo;allergie orale (SAO). Et ce, \u00e0 cause de l&rsquo;allergie au pollen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1_La_reactivite_croisee_est_a_lorigine_des_symptomes_du_syndrome_dallergie_orale\"><\/span><strong><span style=\"color: #008000;\">1. La r\u00e9activit\u00e9 crois\u00e9e est \u00e0 l&rsquo;origine des sympt\u00f4mes du syndrome d\u2019allergie orale.<\/span> <\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p>Le SAO est le r\u00e9sultat d&rsquo;un syst\u00e8me immunitaire confus. Le pollen de certains arbres et gramin\u00e9es est similaire aux prot\u00e9ines de certains fruits, l\u00e9gumes, graines ou noix crus.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2_Les_pollens_de_bouleau_daulne_dambroisie_darmoise_de_fleole_des_pres_et_de_dactyle_sont_a_lorigine_de_la_plupart_des_symptomes_du_SAO\"><\/span><span style=\"color: #008000;\"><strong>2. Les pollens de bouleau, d&rsquo;aulne, d&rsquo;ambroisie, d&rsquo;armoise, de fl\u00e9ole des pr\u00e9s et de dactyle sont \u00e0 l&rsquo;origine de la plupart des sympt\u00f4mes du SAO.<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p>Ces pollens sont similaires aux prot\u00e9ines de certains fruits, l\u00e9gumes, graines ou noix crus. Si vous \u00eates allergique \u00e0 l&rsquo;un de ces pollens, vous pouvez pr\u00e9senter les sympt\u00f4mes de l&rsquo;OAS.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3_Vous_pouvez_manger_des_aliments_qui_provoquent_des_symptomes_de_lOAS_si_vous_enlevez_leur_peau_etou_si_vous_les_faites_cuire\"><\/span><span style=\"color: #008000;\"><strong>3. Vous pouvez manger des aliments qui provoquent des sympt\u00f4mes de l&rsquo;OAS si vous enlevez leur peau et\/ou si vous les faites cuire.<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p>La chaleur affecte les prot\u00e9ines, vous pouvez donc manger ces aliments cuits plut\u00f4t que crus. Par exemple, une pomme fra\u00eeche peut provoquer des sympt\u00f4mes, mais une personne atteinte de SAO peut manger de la compote de pommes sans ressentir de sympt\u00f4mes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4_Si_vous_etes_allergique_a_ces_pollens_mais_que_vous_ne_presentez_pas_de_symptomes_lorsque_vous_mangez_des_aliments_apparentes_vous_pouvez_toujours_les_consommer\"><\/span><span style=\"color: #008000;\"><strong>4. Si vous \u00eates allergique \u00e0 ces pollens mais que vous ne pr\u00e9sentez pas de sympt\u00f4mes lorsque vous mangez des aliments apparent\u00e9s, vous pouvez toujours les consommer.<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p>Mais si vous pr\u00e9sentez des sympt\u00f4mes graves de syndrome d&rsquo;hypersensibilit\u00e9 aux pollens, \u00e9vitez ces aliments et consultez votre <a href=\"https:\/\/www.femmeactuelle.fr\/sante\/sante-pratique\/allergologue-dans-quels-cas-faut-il-consulter-ce-specialiste-2092737\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>allergologue<\/strong><\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"5_Vos_symptomes_de_SAO_peuvent_etre_plus_graves_lors_des_pics_de_pollen\"><\/span><span style=\"color: #008000;\"><strong>5. Vos sympt\u00f4mes de SAO peuvent \u00eatre plus graves lors des pics de pollen.<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p>Par exemple, les bouleaux lib\u00e8rent du pollen de janvier \u00e0 avril, selon l&rsquo;endroit o\u00f9 vous vivez. La saison du pollen d&rsquo;ambroisie se situe en \u00e9t\u00e9 et en automne. Vous remarquerez peut-\u00eatre que vos sympt\u00f4mes s&rsquo;aggravent pendant les p\u00e9riodes o\u00f9 le pollen auquel vous \u00eates allergique est le plus abondant.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"6_Le_SAO_peut_etre_confondu_avec_une_allergie_alimentaire\"><\/span><span style=\"color: #008000;\"><strong>6. Le SAO peut \u00eatre confondu avec une allergie alimentaire.<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p>Il peut provoquer des sympt\u00f4mes tels que des d\u00e9mangeaisons ou des picotements dans la bouche, le visage, la langue ou la gorge. Vous pouvez \u00e9galement pr\u00e9senter un gonflement de la bouche et de la gorge ou de l&rsquo;urticaire \u00e0 l&rsquo;endroit o\u00f9 l&rsquo;aliment a touch\u00e9 votre peau. Dans de rares cas, l&rsquo;OAS peut d\u00e9clencher une anaphylaxie, une r\u00e9action allergique grave. Il est donc important de savoir si vous souffrez du syndrome d&rsquo;allergie orale ou d&rsquo;une allergie alimentaire et comment la traiter.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><span class=\"ez-toc-section\" id=\"7_Si_vous_presentez_des_symptomes_de_syndrome_dhypersensibilite_aux_fruits_a_coque_il_peut_sagir_de_signes_danaphylaxie_une_reaction_allergique_grave\"><\/span><span style=\"color: #008000;\"><strong>7. Si vous pr\u00e9sentez des sympt\u00f4mes de syndrome d&rsquo;hypersensibilit\u00e9 aux fruits \u00e0 coque, il peut s&rsquo;agir de signes d&rsquo;anaphylaxie, une r\u00e9action allergique grave.<\/strong><\/span><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p>Si vous pr\u00e9sentez des sympt\u00f4mes en mangeant des fruits \u00e0 coque, consultez un allergologue certifi\u00e9 d\u00e8s que possible. Les fruits \u00e0 coque sont plus susceptibles de provoquer une r\u00e9action allergique grave qui doit \u00eatre trait\u00e9e avec de l&rsquo;\u00e9pin\u00e9phrine et des soins m\u00e9dicaux imm\u00e9diats. Et si vous ne savez pas si vous pr\u00e9sentez des sympt\u00f4mes de syndrome d&rsquo;allergie orale ou d&rsquo;anaphylaxie \u00e0 un aliment, parlez-en \u00e0 votre allergologue.<\/p>\n<p>Voici une liste de certains pollens et des aliments avec lesquels ils peuvent avoir une r\u00e9action crois\u00e9e. Il se peut que vous ne r\u00e9agissiez pas \u00e0 tous les aliments de la liste.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Reactions_croisees_du_pollen_de_bouleau\"><\/span><strong>R\u00e9actions crois\u00e9es du pollen de bouleau<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<p>&#8211; Amande<br \/>\n&#8211; Pomme<br \/>\n&#8211; Abricot<br \/>\n&#8211; Carotte<br \/>\n&#8211; C\u00e9leri<br \/>\n&#8211; Cerise<br \/>\n&#8211; Noisette<br \/>\n&#8211; Persil<br \/>\n&#8211; P\u00eache<br \/>\n&#8211; Cacahu\u00e8te<br \/>\n&#8211; Poire<br \/>\n&#8211; Prune<br \/>\n&#8211; Soja.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Reactions_croisees_du_pollen_daulne\"><\/span><strong>R\u00e9actions crois\u00e9es du pollen d&rsquo;aulne<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<p>&#8211; Amande<br \/>\n&#8211; Pomme<br \/>\n&#8211; C\u00e9leri<br \/>\n&#8211; Cerise<br \/>\n&#8211; Noisette<br \/>\n&#8211; P\u00eache<br \/>\n&#8211; Poire<br \/>\n&#8211; Persil.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Reactions_croisees_du_pollen_de_lambroisie\"><\/span><strong>R\u00e9actions crois\u00e9es du pollen de l&rsquo;ambroisie<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<p>&#8211; Banane<br \/>\n&#8211; Cantaloup<br \/>\n&#8211; Concombre<br \/>\n&#8211; Miel<br \/>\n&#8211; Melon d&rsquo;eau<br \/>\n&#8211; Pomme de terre blanche<br \/>\n&#8211; Courgette<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Reactions_croisees_du_pollen_darmoise\"><\/span><strong>R\u00e9actions crois\u00e9es du pollen d&rsquo;armoise<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<p>&#8211; Anis vert<br \/>\n&#8211; Poivron<br \/>\n&#8211; Poivre noir<br \/>\n&#8211; Brocoli<br \/>\n&#8211; Chou<br \/>\n&#8211; Chou-fleur<br \/>\n&#8211; Bette \u00e0 carde<br \/>\n&#8211; Coriandre<br \/>\n&#8211; Fenouil<br \/>\n&#8211; Ail<br \/>\n&#8211; Oignon<br \/>\n&#8211; Persil<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h5><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Reactions_croisees_des_pollens_de_fleole_des_pres_et_de_verger\"><\/span><strong>R\u00e9actions crois\u00e9es des pollens de fl\u00e9ole des pr\u00e9s et de verger<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h5>\n<p>&#8211; Orange<br \/>\n&#8211; P\u00eache<br \/>\n&#8211; Tomate<br \/>\n&#8211; Past\u00e8que<br \/>\n&#8211; Pomme de terre blanche.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Saviez-vous que le pollen pouvait \u00eatre responsable de vos r\u00e9actions allergiques aux fruits et l\u00e9gumes ? 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